１、把每一瓣大蒜剥下来用手掌向下使劲按大蒜使用适度的压力大蒜瓣就会各自脱落下来剥掉看上去像纸一样的外皮但要当心不要把藏在皮里的小蒜瓣也给扔了

２、给蒜瓣剥皮蒜瓣可以用刀切或者剁把连接蒜球的蒜瓣根部坚硬部分切掉，用适度平稳的力道把蒜瓣从皮里挤出来用刀面压住蒜瓣，使劲下压直到感觉外皮脱落注意不要完全压碎蒜瓣，因为这样会让蒜肉和废物混在一起将正瓣蒜瓣长条切片切片越薄越好

３、蒜瓣横着切片同样，沿着层次切蒜瓣可以切出精细的蒜末

４、来回切蒜末让其变得更精细，或者把残余的大块蒜切碎

５、完成